Senin, 07 Desember 2015

Cara Membua Garang Asem Ayam Super Istimewa

Cara Membuat Garang Asem sebenarnya tidak begitu sulit. Bahan-bahan yang digunakan juga mudah untuk didapatkan. Mungkin hanya rempah-rempah yang agak sulit, tapi anda bisa membelinya di pasar tradisional. Garang asem merupakan makanan khas dari kota Kudus. Biasanya ayam yang digunakan adalah ayam kampung sehingga lebih gurih dan nikmat. Ayam tersebut dipotong-potong dan dibungkus daun pisang bersama tomat, daun salam, dan aneka bumbu rempah-rempah. Satu lagi yang tidak boleh kelewatan yakni santan. Hemm dengan perpaduan semua bahan tersebut dijamin anda tidak berhenti menjulurkan lidah wkwkwk. Ingin tau seperti apa cara memasaknya? mari kita perhatikan baik-baik satu demi satu prosesnya
sebelumnya siapkan dulu bahan-bahan yang diperlukan seperti berikut ini

Bahan-bahan
  • ayam kampung cukup 1 ekor saja lalu potong jadi 20 bagian
  • santan instan (90cc)
  • air 1000 cc atau 1 liter
  • daun pisang dan tusuk lidi
Bumbu (iris-iris)
  • jahe sepanjang 2 ruas jari
  • serai sebanyak 3 batang dan ambil bagian putihnya saja
  • bawang putih sebanyak 8 siung, pukul dengan muntu lalu cincang
  • bawang merah sebanyak 10 butir
  • cabai merah sebanyak 20 buah atau sesuai selera
  • lengkuas muda bagian bonggolnya sepanjang 10 cm lalu rajang tipis
  Bumbu Lain:
  • daun salam sebanyak 10 lembar lalu sobek-sobek
  • daun jeruk purut sebanayk 10 lembar dan sobek-sobek
  • belimbing sayur sebanyak 20 buah lalu potong-potong kecil
  • tomat merah sebanyak 3 buah saja dan iris-iris
  • kaldu instan cukup 1 sendok teh saja
  • gula pasir 1 1/2 sdm saja
  • garam 2 sendok teh
  • minyak secukupnya untuk menumis
Cara memasak garang asem
  1.  Tuims bumbu halus sampai harum
  2. tambahkan ayam yang sudah dipotong dan dicuci dan masak dengan api kecil.
  3. Tuangkan 1 liter air dan masak sampai air menysut dan ayam empuk
  4. Tambahkan santan kental, kaldu instan, gula dan garam. masak sampai matang
  5. ambil 3 lapis daun pisang dan buat seperti pincuk.
  6. tata secara berururtan daun jeruk, daun salam, belimbing sayur dan beberapa potong ayam ebrsama kuahnya. 
  7. tekun daun pisang dan semat dengan lidi
  8. Kukus selama 20 menitan dengan api sedang.
 Gimana tentu gak kesulitan kan dengan resep garang asem diatas? kalau ada kesulitan silahkan bisa ditanyakan melalui kolom komentar dibawah.  Resep ini saya dapatkan di http://resepnet.com/resep-garang-asem-ayam-kuah-santan-asli-kudus/