Senin, 16 Juni 2014

resep nasi goring enak


Resep dari Grace Young, penulis Stir-Menggoreng ke tepi SkyApa yang Anda Butuhkan
Bahan
Aromatics2 sendok makan jahe cincang1/4 sendok teh serpih paprika merah
Sayur-sayuranWortel 1 cangkir potong dadu1 cangkir segar atau beku biji jagung, defrosted1/2 cangkir kacang polong segar atau beku, dicairkan1/2 cangkir bawang cincang
Untuk beras2 sendok makan biji anggur, kanola, atau kacang atau minyak sayurNasi 4 cangkir dingin
1/2 sendok teh garam1/4 sdt merica bubuk2 sendok makan saus kedelai
1 telur besar, kocok1/4 cangkir panggang kacang pinus, almond, kacang tanah, kacang mete atau2 sendok makan ketumbar cincang (opsional)


 
Peralatan
Sebuah wajan baja karbon datar bawah 14-inchSebuah spatula ikan atau tipis, fleksibel spatula lainnya untuk menumisInstruksi
. 1 Potong Up Bahan: .. Kunci paling penting untuk membuat baik tumis memotong masing-masing bahan untuk ukuran seragam sebagaimana ditentukan di atas Potong aromatik seperti yang diarahkan dan meletakkannya ke samping dalam mangkuk halus slice, kemudian mince, yang jahe. Jangan parut pada parutan. Potong sayuran dan meletakkannya ke samping juga.
Opsional Langkah - Egg Pancake: Ada beberapa cara untuk menambahkan telur untuk nasi goreng Anda selesai Anda hanya bisa memasak dalam telur kocok pada akhir memasak, atau Anda dapat membuat pancake telur Untuk melakukan hal ini, panas wajan dan menambahkan .. 1 sendok teh minyak. Swirl dalam minyak untuk melapisi bagian bawah wajan Tambah. telur dipukuli dan memiringkan wajan agar telur menutupi permukaan seperti krep. Masak pancake sekitar 30 detik untuk satu menit sampai itu hanya mengatur. Gunakan spatula logam dan flip pancake dan masak selama 5 detik atau sampai set. Potong menjadi irisan kecil dan menambah nasi goreng di dekat akhir memasak.
2 Siapkan Ruang Wok Anda:. Mengatur mangkuk sayuran, aromatik, nasi, dan kecap dekat kompor Anda Juga, memiliki mangkuk sangat kecil air di samping kompor ..
3 Panaskan wajan: .. Hidupkan kompor kompor, setinggi itu akan pergi Mengatur wajan 14 inci selama ini burner panas tinggi Untuk menentukan kapan wajan cukup panas, mulai menjentikkan tetesan air dari mangkuk kecil ke dalam. panci setelah 30 detik. Begitu manik air menguap dalam 1 sampai 2 detik kontak, wajan dipanaskan dan siap aduk-menggoreng. Jangan terlalu panas wajan.
4 Tarik Wok off Heat dan Tambah Oil, Lalu Aduk-Fry Aromatics: .. Tarik wajan dari panas dan tambahkan 1 sendok makan minyak Angkat panci dan hati-hati berputar-putar itu untuk melapisi bagian bawah dan sisi (Jika merokok wajan. liar saat Anda tambahkan minyak Anda sudah terlalu panas wajan. Hapus wajan dari panas dan biarkan dingin selama beberapa menit. Ketika itu cukup dingin untuk menangani dengan hati-hati menghilangkan minyak dengan handuk kertas, mencuci wajan, dan mulai lagi .)
Dengan wajan kembali di atas api, tambahkan jahe dan lada merah serpih dan tumis selama 10 detik atau sampai harum.
5 Tambahkan Wortel dan Aduk-Fry:. Tambahkan wortel dan tumis selama 30 detik, atau sampai wortel oranye terang.
6 Tambahkan jagung dan kacang polong dan Aduk-Fry:. Tambahkan jagung dan kacang polong dan tumis selama 1 menit.
. 7 Tambahkan 1 sendok makan Minyak Lainnya: Swirl sendok makan sisa minyak ke wajan.
8 Tambahkan Rice dan Scallions dan Aduk-Fry untuk 2 Menit:. Tambahkan beras dan bawang tumis selama 2 menit, putus beras dengan spatula sampai dipanaskan melalui.
. 9 Musim Beras: Musim nasi dengan garam dan lada putih.
10 Tambahkan Saos:. Tuang kecap di sekitar tepi wajan dan tumis.
11 Selesai Rice:. Tambahkan telur pancake cincang dan kacang pinus Toss untuk menggabungkan Atau, Anda dapat aduk dalam 1 dipukuli telur Tumis sampai telur tidak lagi Stir basah di cilantro .....
Catatan tambahan:
• Aduk-Fried Rice dalam Skillet 12-inch: Jika Anda memasak dalam wajan stainless steel 12 inch, membagi resep untuk mencegah beras dari jatuh keluar dari panci
• Menggunakan Segar Beras: Resep ini adalah yang terbaik dengan umur sehari-beras Tetapi jika hits keinginan dan Anda tidak memiliki beras siap, Anda dapat membuat nasi segar, menyebar keluar pada panci lembar, dan mendinginkan dingin ..
• Mengganti Sayuran Lainnya: Pengganti hingga 2 1/2 cangkir sayuran di tempat wortel, beku jagung, dan kacang polong beku Sisa daging (parut atau potong dadu kecil) juga dapat ditambahkan ..

Tidak ada komentar:

Posting Komentar